イタリア料理5月春のプラン

mia20130501

北海道×イタリアン ミア・アンジェラ霞が関では、春を感じさせるおすすめ料理が登場しています。
 
【北海道産牛フィレ肉のタリアータ 春野菜添え バルサミコ風味】(税込み¥1,869)
イタリアの定番肉料理のタリアータですが、あまり聞いたことがない方も多くいらっしゃるかと思います。
塊肉のまま焼いて、そこから薄切りにした料理で、肉の旨みをギュッと閉じ込めた一品です!
そこにお店で煮詰めて作ったオリジナルのバルサミコソースをかけて仕上げました。
春野菜を添えていますので、油っぽくなくとてもヘルシー!
期間限定ですので、お早めに!!
 
そしておすすめワイン
【マアジ カンポフィオリン】グラス(税込み¥672)・カラフェ(税込み¥2,835)・ボトル(税込み¥3675)
古来から伝わるアパッシメント製法を応用して、陰干しされたぶどうを使っているのが特徴です。
プラムやダークチェリーなどの果実味やスパイスを思わせる香りで、口当たりはとてもエレガント。
こちらも期間限定販売です。
 
ぜひ一度ご賞味くださいませ。
皆様のご来店を心からお待ちしております。

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Uccheddu Davide | ウッケッドゥ ダビデ

イタリアのボルゴマネーロ生まれ。 2007年に来日。以降、北海道在住。 イタリアと日本の交流をもっと盛んに、 そして強い絆を作りたいという想いを抱き、 2012年ジェイ・アイ・エクスチェンジ株式会社を設立。


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