ほうれん草入りのポルペッテ (Polpette agli spinaci)

カテゴリ: 料理

公開日：2012年3月28日（水曜）15:00

• ホウレン草をゆでて、細かく切ります。
  
  
• フライパンにゆでたホウレン草、ニンニク、オリーブオイル一スプーンを入れて、炒めます。
  
  
• ジャガイモもゆでます。
  
  
• やわらかくなったら、熱いうちにつぶします。
  
  
• つぶしたジャガイモに卵１個とパルメザンチーズを入れます。
  
  
• 炒めたホウレン草をジャガイモに加え、お好みの分量の塩を足して手で混ぜます。
  
  
• 出来上がった生地を少しずつ取って、卓球ボールぐらいの大きさのボールを作ります。
  
  
• 卵１個とパン粉を別々の容器に入れ、ボール状の生地に衣をつけます。
  
  
• フライパンにオリーブオイルを入れて焼きます。
  
  

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