日本人が知らないおすすめのイタリア ３
- カテゴリ: 旅行
- 公開日：2012年3月21日（水曜）15:00
サッシ・ディ・マテーラ
Sassi di Matera
サッシはマテーラという町の古いエリアです。マテーラはバジリカータ州にある歴史のある町です。
サッシはイタリア語で石という意味です。サッシの家は全部「トゥフォ」という石で作られたものです。
マテーラのサッシは二つの地区に分けられています。「サッソ・カベオーゾ」と「サッソ・バリザーノ」です。
サッソ・カベオーゾは町で一番古い場所です。ほとんどの家は昔と変わりません。この地区の家は、石を掘って作られたものです。
サッソ・バリザーノはリニューアルされた地区で、ホテルやレストランなどがあり、人もいっぱい住んでいます。
町を上から見るとサイクロン状の地形になっていて、不思議な形です。ほとんどの家には入り口が二つあります。一階と天井の両方に入り口があるのです。山と山の間に作られた町なので、大きい道一本だけでは遠回りになってしまいます。道は、ぐるっと町をつないでいます。屋根から道の上の部分に出られるのは、住んでいる人が遠回りしなくてもいいように考えた結果です。
マテーラに行くのであれば是非この料理をお勧めしたいです。オレッキエッテ・パスタです。オレッキエッテは人の耳の形しているショートパスタで、基本的にカブラ葉の塩味ソースで作られています。
合わせるワインならマテーラ産の白ワイン、「マテーラ・ビアンコDOC」がぴったりです。
Uccheddu Davide | ウッケッドゥ ダビデ
イタリアのボルゴマネーロ生まれ。 ２００７年に来日。以降、北海道在住。 イタリアと日本の交流をもっと盛んに、 そして強い絆を作りたいという想いを抱き、 ２０１２年ジェイ・アイ・エクスチェンジ株式会社を設立。
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