ヤリイカのフリット （Calamari fritti）

カテゴリ: 料理

公開日：2012年7月18日（水曜）15:00

大人にも子どもにも大人気の料理



２人分

材料

ヤリイカ　３００グラム
レモン　１個
卵　１個
小麦粉　７０グラム
スパークリングウォーター　２０cc
オリーブオイル（炒めるために使います）
塩　お好み

作り方

●ボウルに小麦粉と卵を入れて混ぜます。
●スパークリングウォーターを入れて、生地がかたくなるまで混ぜ続けます。
●ヤリイカを２０分間蒸し焼きにします。
●リング形になるように、イカを切ります。
●作っておいた生地にイカを入れて、生地をイカにつけます。
●フライパンにオリーブオイルをひきます。
●イカを炒めます。
●レモンをかけたい人は、しぼってかけてください。

料理のポイント：イカは蒸し焼きにせずに、生の状態から炒めても良いです。しかし、蒸し焼きにすると、もっと柔らかくなって美味しくいただけます。

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