ダビデのコラム

サフラン風ジャガイモのスープ (Zuppa di patate allo zafferano)

カテゴリ: 料理
公開日：2012年9月12日（水曜）15:00
近づいている秋にぴったり



２人分
 
材料
 
ジャガイモ　２５０グラム
タマネギ　半個
片栗粉　大さじ　１杯
コンソメスープ　５００ｍｌ
オリーブオイル　大さじ ２杯
サフラン　一袋
水
 
 
作り方
 
●タマネギとジャガイモを細かく切ります。
●フライパンにオリーブオイルを入れてタマネギを炒めます。
●タマネギの色が変わってきたら、ジャガイモを入れて２分間混ぜます。
●コンソメスープを入れます。
●小さいカップに水を入れて片栗粉をとかします。
●ジャガイモが柔らかくなってきたら、とかした片栗粉とサフランを入れて混ぜます。
●スープがちょっと固まっていたら出来上がりです。
 
温かいうちにお召し上がりください。

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