―ゴルゴンゾーラの豆知識―

カテゴリ: 料理

公開日：2015年10月07日（水曜）14:00

今回はとても人気があるチーズのゴルゴンゾーラについてお話したいと思います。

このチーズは、１５世紀にミラノ近郊のゴルゴンゾーラという町で生まれたと言われていますが、現在ではノヴァーラ（ミラノとトリノの中間にある町）の名物になりました。

ゴルゴンゾーラ入りの料理はたくさんありますが、生のセロリの上に載せるだけというものもあり、美味しいです。

また、ゴルゴンゾーラ料理の定番の一つ、クアットロ・フォルマッジのピッツァの上でも、他のチーズよりもその存在感は圧倒的です。

よかったら、ミアボッカのクアットロ・フォルマッジで体験してみてください。
フルボディの赤ワインと召し上がることをお勧めします。

ミアボッカ北口店　https://www.facebook.com/MiaBocca.kitaguchi
ミアボッカ麻生店　http://www.facebook.com/cucina.asabu

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