―カルボナーラの豆知識―

カテゴリ: 料理

公開日：2015年11月16日（月曜）14:00

カルボナーラはローマで生まれたパスタの一つです。

日本で食べるカルボナーラは、時々イタリアのカルボナーラと違います。

タマネギが入っていたり、クリームパスタの上に卵が乗せられていたりするところが多いような気がします。

しかしイタリアの本物のカルボナーラは卵、ペコリーノ・チーズ、塩、コショウだけで作ります。

クリーミーにするために少しだけ生クリームを使うところもあります。

２０００年にはイタリアでカルボナーラにまつわる映画も作られました。

タイトルはLa Carbonara（ラ・カルボナーラ）。Luigi Magni（ルイージ・マンニ）の作品です。

もし機会があれば是非ご覧ください。

カルボナーラならクッチーナ、ミア・アンジェラ、ミア・ボッカのはいかがですか？

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