―カッサータの豆知識―
- カテゴリ: 料理
- 公開日：2015年11月20日（金曜）14:00
カッサータはシチリアのパレルモ市で生まれたお菓子です。
リコッタとドライフルーツで作られています。
その歴史はとても深く、シチリアがアラビアの一部だった時にさかのぼります。
アラビア人はアーモンド、苦めのオレンジ、レモン、シトロンをシチリアに輸出していました。すでにシチリアにあった羊のリコッタチーズに加えて、そのお菓子が誕生したそうです。
現在はシチリアでよく食べられていますが、北イタリアの店では、なかなか見つかりません。
しかし、この歴史のある珍しいお菓子は（畠山さん、イーストンのイタリアンレストランのどこでもありますか）で食べられるのです。
Uccheddu Davide | ウッケッドゥ ダビデ
イタリアのボルゴマネーロ生まれ。 ２００７年に来日。以降、北海道在住。 イタリアと日本の交流をもっと盛んに、 そして強い絆を作りたいという想いを抱き、 ２０１２年ジェイ・アイ・エクスチェンジ株式会社を設立。
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