空デーニャ・プロジェクト：サルデーニャ島のカチョカヴァッロ・チーズ
- カテゴリ: 空デーニャ・プロジェクト
- 公開日：2015年6月26日（金曜）15:00
前回の話に続き、サルデーニャ島でもカチョカヴァッロ・チーズの一つの種類が作られています。
名前はSu Casizolu（ス・カゼィツォール）です。
普通のカチョカヴァッロより味が濃く、ピリ辛です。
このチーズの工場のほとんどは北サルデーニャ島にあります。
Uccheddu Davide | ウッケッドゥ ダビデ
イタリアのボルゴマネーロ生まれ。 ２００７年に来日。以降、北海道在住。 イタリアと日本の交流をもっと盛んに、 そして強い絆を作りたいという想いを抱き、 ２０１２年ジェイ・アイ・エクスチェンジ株式会社を設立。
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