―タリアテッレの豆知識―
- カテゴリ: 料理
- 公開日：2015年12月28日（月曜）14:00
今日はイタリアの手作りパスタの一種、タリアテッレについてお話したいと思います。
タリアテッレはTagliare（タリアーレ）という単語から生まれました。
タリアレは日本語で「切る」という意味です。パスタの生地を作ってから、カットされるのでこの名前になりました。
１４８７年、とある結婚式の料理として誕生したと言われています。
このパスタは、ラグソースやボロネーゼ・ソースと一緒に食べるのが一般的です。
実は札幌のミア・ボッカ北口店ではこのタリアテッレが食べられます。
もちもちでとても美味しいです。試してみませんか？
ミア･ボッカ北口店のFBページ： https://www.facebook.com/MiaBocca.kitaguchi?ref=stream&viewer_id=0&filter=3
Uccheddu Davide | ウッケッドゥ ダビデ
イタリアのボルゴマネーロ生まれ。 ２００７年に来日。以降、北海道在住。 イタリアと日本の交流をもっと盛んに、 そして強い絆を作りたいという想いを抱き、 ２０１２年ジェイ・アイ・エクスチェンジ株式会社を設立。
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