イタリアの音楽コンクール「サンレーモ２０１４年」 （２）
- カテゴリ: ニュース（毎週金曜日更新）
- 公開日：2014年3月14日（金曜）15:00
今回は２位になったRaphael Gualazzi （ラファエル・グアッラッツィ）です。
紹介したい曲は、今年のサンレーモで発表した曲です。タイトルはLiberi o no （リーベリ・オ・ノ）です。
お聞きください。
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ピエモンテ州のロッカヴェラーノ町のロビオラ
- カテゴリ: その他
- 公開日：2014年3月11日（火曜）15:00
Robiola di Roccaverano (ロビオラ・ディ・ロッカヴェラーノ) の起源は太古の昔で、その形跡は先史時代にピエモンテにリグーリア系ケルト人が定住していた時代にさかのぼることができ、続く古代ローマの時代にはプリニウスやパンテレイモンがこのチーズに言及しており、その質の良さを称賛したりその製造過程を説明したりしています。
その名前はですが「Robiola」はラテン語ではRobiumと呼ばれて、チーズの外側の色が赤みを帯びていることに由来し、また「Roccaverano」はこのチーズが誕生したと思われるアスティジャーノの村の名前になります。
ロビオラ・ディ・ロッカヴェラーノは、DOP（原産地名称保護商品）の称号を持つイタリアのチーズの中では唯一子ヤギの乳が使用されており、子ヤギと牛の乳、子ヤギと羊の乳というパターンがあります。いづれにしても最低50％のヤギの乳が必要で、残りの50％は羊や牛の乳となります。
Uccheddu Davide | ウッケッドゥ ダビデ
イタリアのボルゴマネーロ生まれ。 ２００７年に来日。以降、北海道在住。 イタリアと日本の交流をもっと盛んに、 そして強い絆を作りたいという想いを抱き、 ２０１２年ジェイ・アイ・エクスチェンジ株式会社を設立。
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