―グラッパの豆知識―

カテゴリ: 料理

公開日：2015年11月25日（水曜）14:00

今回はイタリアの食後酒、グラッパについてお話したいと思います。

グラッパはワインの製造工程で出てくるブドウの皮で作った、とても強い酒です。

ヨーロッパの法律によるとイタリアとサン・マリーノのブドウから作られたお酒にだけ「グラッパ」という名前を付けることができます。

３０度を超える酒なのに、グラッパの味を区別できるグラッパのソムリエがいます。

日本酒のように、氷や水で割ったりせずにストレートで飲まれています。

Caffe' Correttoというグラッパ入りのエスプレッソもありますが、これはまたの機会に。

ミア・アンジェラ（札幌池内店）にグラッパがありますので、食後をイタリア式に楽しんでみましょう！食べてお腹がいっぱいで動けない時でも、食欲がもう一度出てくるはずです。