―アッフォガートの豆知識―
- カテゴリ: 料理
- 公開日：2015年12月04日（金曜）14:00
今回は、イタリア人の変わったアイスの食べ方を紹介したいと思います。
アッフォガートという言葉をご存知ですか？
アッフォガートとは、バニラアイスにエスプレッソをかけるアイスの食べ方です。
イタリア語で溺れたアイスクリームという意味を持ちます。
レストランだけではなく、家で作る人もたくさんいます。
デザートかコーヒーのどちらにするかに迷っている時があれば、アッフォガートを注文すると一石二鳥ですね。ミア・ボッカ、クッチーナ、ミア・アンジェラでは、もちろんアッフォガートがメニューに用意されています。
イーストン（クッチーナ、ミア・ボッカ、ミア・アンジェラ）のホームページ： http://www.eastone.co.jp/
―カメリエーレの仕事―
- カテゴリ: 料理
- 公開日：2015年12月02日（水曜）14:00
今回はイタリア料理レストランのウェイターであるカメリエーレについてお話したいと思います。
カメリエーレは他の飲食店のスタッフと大きな違いがあります。
●おしゃれを大事に
服装はもちろんですが、動きやしゃべり方などでもエレガントな印象を伝える必要があります。
●会話力
カメリエーレは料理を運ぶだけと思っている方がいたら、大間違い。カメリエーレはお客様のことを第一に考え、お客様それぞれの性格に合わせて楽しい話をします。これができるためには「人を見る目」と「たくさんコミュニケーションを取る意思」が必要です。
●笑顔
カメリエーレを仕事にするには才能が必要です。自分の仕事が大好きで、それを楽しめる人だけが、お客様に生き生きした笑顔を見せることができます。
イーストンのレストラン（クッチーナ、ミア・ボッカ、ミア・アンジェラ）で働いているスタッフはまさにカメリエーレの魂を持っていますね。彼らにどんどん話しかけてみてはいかがでしょうか。
イーストン（クッチーナ、ミア・ボッカ、ミア・アンジェラ）のホームページ： http://www.eastone.co.jp/
イタリア語で映画：Due mafiosi nel Far West.
- カテゴリ: その他
- 公開日：2015年12月02日（水曜）12:00
ジャンル：コメディー
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Uccheddu Davide | ウッケッドゥ ダビデ
イタリアのボルゴマネーロ生まれ。 ２００７年に来日。以降、北海道在住。 イタリアと日本の交流をもっと盛んに、 そして強い絆を作りたいという想いを抱き、 ２０１２年ジェイ・アイ・エクスチェンジ株式会社を設立。
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