ピエモンテ州のBagna Cauda

カテゴリ: その他

公開日：2014年1月14日（火曜）15:00

Bagna Càuda（発音は"バーニャカウダ"、ピエモンテ方言で"熱いソース"の意）は、典型的なピエモンテ料理のひとつで、特にアスティジャーノ、ランゲ、ロエロ、モンフェッラート、クーネオ県、トリノ、アレッサンドリアやアスティの各地域が起源で本場です。
ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル、そしてアンチョビをベースとしたソースでいただきます。
伝統的にブドウの収穫時期に食される典型的なメニューとされており、だいたい秋から冬にかけて食卓に上ります。その誕生に関する伝説では、ブドウ収穫作業をする人々から、ブドウ圧搾作業中の時には吐き気を催すほどの甘ったるい香りを取り除く為に用意されるようになったそうです。
バーニャ・カウダは、季節の様々な野菜（特にカルドン、玉ねぎのグリル、生または調理したパプリカ、生キャベツの葉、キクイモ、ビート、ゆでたじゃがいも、その他いろいろ）をソースに浸しながらいただきます。

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セリエＡチームの応援歌を訳す ６６

カテゴリ: イタリア語講座（毎週月曜日更新）

公開日：2014年1月13日（月曜）15:00

今日はカリアリの応援歌の２回目です。
教えてダビデ！

Voleremo, voleremo uniti noi
Saliremo saliremo ancor più su
Voleremo, uniti noi insieme a te

E un onda di mani ruggire tu vedrai
Un canto di battiti in coro avvolgerà
Questa aria chiara e salata di mare e libertà

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