ー「ラザニア」の豆知識ー

カテゴリ: 料理

公開日：2015年10月12日（月曜）14:00

いきなり寒くなりましたね！この時はアツアツの料理が恋しくなります。

１０月１９日からの新しいグランドメニューの目玉の一つは「ラザニア」です。

ラザニアの歴史はとても古く、実はローマ帝国の時からあると言われています。

元々は、Lasana（ラサナ）またはLasanum（ラサヌム）と呼ばれていて、生地と豆、チーズが一緒に炒められていただけというシンプルな料理でした。

ミートソースとホワイトソースで作られる現在のラザニアは、１４世紀にボローニャで生まれました。当時、ラザニアは高級料理だったそうです。

ラザニアのルーツに想いを馳せながら、ミア・ボッカの新しいラザニアはいかがでしょうか。

ミアボッカ北口店　https://www.facebook.com/MiaBocca.kitaguchi
ミアボッカ麻生店　http://www.facebook.com/cucina.asabu

―ティラミスの豆知識―

カテゴリ: 料理

公開日：2015年10月09日（金曜）14:00

イタリアのデザートの中で最も有名、そして日本人に愛されているのはティラミスではないでしょうか。

しかし、この言葉の意味を知っていますか？

はっきりした情報はイタリアにも残っていませんが、ティラミスという言葉はTirami（ティラミ）とSu（ス）の二つの言葉から出来ていると考えられています。

Tiramiはイタリア語で「引っ張る」という意味です。Suは「上」という意味です。合わせると「引っ張り上げる」になりますね。

「（元気のない人を）引っ張り上げて、元気にする」というニュアンスも含まれています。

とても魅力的な名前と思いませんか？

クッチーナのティラミスを食べて、みんなで元気になりましょうか。

クッチーナ新札幌店　http://www.facebook.com/cucina.shinsatsu
クッチーナ南平岸店　http://www.facebook.com/cucina.minamihiragishi
クッチーナ厚別南店　http://www.facebook.com/cucina.atsubetsuminami