ダビデのコラム

ーパスタの食べ方:スプーンは使うか使わないかー



こんにちは。ダビデです。

皆さんはパスタを食べる時にスプーンは使いますか?それともフォークだけですか?

私が初めて日本に来た時、スプーンを使っている人がたくさんいて、びっくりしました。
イタリアでも、昔は結構使われていましたが、現在のイタリアではスプーンはあまり使いません。

しかし、スプーンを使うことはとても良いマナーです。使っている人を見たら、とても上品に感じます。

イタリアでスプーンが使われなくなった大きな理由があります。

それはscarpetta(スカルぺッタ)と言って、残ったソースをパンで食べる習慣です。
この習慣はまた違うコラムで改めてお伝えしたいと思います。

Ciao ciao

―祝・完成 新しいグランドメニュー―



本日からミア・ボッカで新しいグランドメニューが登場します。

ミア・ボッカ ファンの私、ダビデは次に行く時「Mia Bocca, congratulazioni!」と言うでしょう。

Congratulazioniは日本語で「おめでとう」という意味です。

発音は「コングラトゥラツィオーニ」です。日本の皆さんには早口言葉みたいに聞こえるかもしれませんね。

さて、グランメニューの画像をシェアします。



 
 

ーリゾットのことわざー



リゾットは北イタリアで生まれた料理です。
昔からこの料理に関しては様々なことわざがあります。
今日はこちらのことわざをロンバルディア州の方言のままで紹介したいと思います。
"El riss el nass in l'acqua e el moeur in del vin"
(読み方:エル・リース・エル・ナス・イン・ラクア・エ・エル・モル・イン・
デル・ヴィン)
意味は「お米は水で生まれ、ワインで死ぬ」。
お米は水の中で育ち、最後はワインと共に(ワインを使ってリゾットにされる)
という意味です。
歴史ある料理は、ことわざのネタとして使われています。
美味しい物を食べる時に、その料理のストーリーや格言を知っていたらより楽し
いと思いませんか?

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