ポルチーニ風味のクリームソース添え、子牛肉のステーキ (Bistecca di vitello alla crema di funghi porcini)
- カテゴリ: 料理
- 公開日：2012年11月07日（水曜）15:00
２人分
材料
子牛肉ステーキ ４切れ（合わせて６００グラム）
ポルチーニ ３００グラム （なければシイタケでも結構です）
生クリーム １００〜１５０ｍｌ
白ワイン １００ｍｌ
タマネギ 半個
ニンニク 一片
パセリ 適量
ルッコラとベーコンのショートパスタ (Pasta con rucola e pancetta)
- カテゴリ: 料理
- 公開日：2012年10月10日（水曜）15:00
２人分
材料
ショートパスタ ２００グラム
ベーコン １００グラム
ルッコラ ３０グラム
生クリーム 大さじ ２杯
サフラン風ジャガイモのスープ (Zuppa di patate allo zafferano)
- カテゴリ: 料理
- 公開日：2012年9月12日（水曜）15:00
２人分
材料
ジャガイモ ２５０グラム
タマネギ 半個
片栗粉 大さじ １杯
コンソメスープ ５００ｍｌ
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Uccheddu Davide | ウッケッドゥ ダビデ
イタリアのボルゴマネーロ生まれ。 ２００７年に来日。以降、北海道在住。 イタリアと日本の交流をもっと盛んに、 そして強い絆を作りたいという想いを抱き、 ２０１２年ジェイ・アイ・エクスチェンジ株式会社を設立。
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